Arquitecto, ARQUITECTURA, Decoración, Especial, GOURMET, Hoteles, OCIO, Resorts, Restaurantes, Restaurantes, VIAJAR

Forever Rose Cafe : diseñado y creado con la atención personal de su fundador, Ebraheem Al-Samadi, el concepto de Forever Rose Cafe se basa en el tema de un libro de cuentos.

¡Un lugar como ningún otro! ¡Sabemos que puede imaginarse en nuestro exclusivo café! Haga que Forever Rose Cafe sea parte del plan de fin de semana. Pase para una cena temprana o un almuerzo tardío y cree esos momentos instagrameables

Roger Dubuis - Excalibur Sorayama Monobalancier

Forever Rose comenzó su viaje en Londres en 1999 suministrando flores artesanales que duran para siempre creando una impresión de por vida para sus clientes más exigentes y sus seres queridos.

Desde entonces, la marca ha evolucionado hasta convertirse en un destino minorista boutique para obsequios de lujo completos, desde flores y chocolates especialmente seleccionados de todo el mundo hasta perfumes y Ouds elaborados de manera única y una exquisita colección de joyas.

café siempre rosa

Como proveedor de las mejores rosas duraderas del mundo y una marca de regalos de lujo reconocida a nivel mundial, Forever Rose London se enorgullece de haber lanzado en los Emiratos Árabes Unidos su concepto Forever Rose Cafe, que recrea la boutique floral en un ambiente encantador de café, ofreciendo un ambiente único experiencia de cafetería y restaurante de lujo a sus clientes.

café siempre rosa

Diseñado y creado con la atención personal de su fundador, Ebraheem Al-Samadi, el concepto de Forever Rose Cafe se basa en el tema de un libro de cuentos. El café se desarrolla como una ilustración 2D que permite a los clientes sentirse como si fueran parte de un dibujo y el diseño único hace que el mundo real tridimensional parezca una ilustración plana. El interior utiliza algunos trucos ingeniosos para engañar a tus ojos. Desde lejos, la decoración parece ser totalmente monocromática con suelos y mesas blancas. La habitación, las tazas y los platos están ilustrados en blanco y negro, dejando solo a nuestros clientes, alimentos y bebidas en color, recreando una noción romántica de ser parte de un cuento de hadas.

café siempre rosa

La visión general del fundador ha sido crear un concepto de comidas artesanales de lujo durante todo el día que sirva delicias exclusivas suntuosas y decadentes y bebidas premium, todo en los entornos más mágicos, creando un momento inolvidable para nuestros clientes en cada visita.

café siempre rosa

El enfoque siempre está en la calidad por encima de todo y el menú ha sido creado especialmente por nuestros chefs ejecutivos utilizando solo los mejores ingredientes; así que sea cual sea la ocasión o sea cual sea su gusto, caliente, frío, dulce o salado, hay algo para todos los gustos.

Forever Rose Cafe: diseñado y creado con la atención personal de su fundador, Ebraheem Al-Samadi, el concepto de Forever Rose Cafe se basa en el tema de un libro de cuentos.

El primer café se inauguró en enero de 2020 en The Galleria, Al-Maryah Island, Abu Dhabi y la segunda ubicación abrió en noviembre de 2020 en Box Park, Dubai. El café Forever Rose tiene un plan de lanzamiento progresivo y constante para expandirse a otros lugares minoristas clave tanto dentro de los Emiratos Árabes Unidos como en toda la región del Golfo.

café siempre rosa

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— en Dubái , Emiratos Árabes UnidosDubai

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6 September, 2022/by Maria G

Arquitecto, ARQUITECTURA, Decoración, Especial, GOURMET, Hoteles, OCIO, Resorts, Restaurantes, Restaurantes, VIAJAR

Forever Rose Cafe – is based on a storybook theme, a unique luxury cafe and restaurant experience to its United Arab Emirates

Forever Rose Cafe – Designed and created with the personal attention of its founder, Ebraheem Al-Samadi, Forever Rose Cafe concept is based on a storybook theme.

A place like no other! We know you can picture yourself at our unique cafe ! Make Forever Rose Cafe part of the weekend plan. Pass by for an early dinner or late lunch and create those instagrammable moments

Forever Rose Cafe

Forever Rose began its journey in London in 1999 supplying artisan flowers that last forever creating a life long impression for its discerning customers and their loved ones.

The brand has since evolved into a boutique retail destination for complete luxury gifting, from specially selected flowers and chocolates sourced from across the world to uniquely crafted perfumes and Ouds and an exquisite collection of jewelry.

Forever Rose Cafe

As the purveyor of the world’s finest long lasting roses and a globally recognized luxury gifting brand, Forever Rose London is proud to have launched in the United Arab Emirates its Forever Rose Cafe concept, recreating the floral boutique in an enchanting cafe setting, offering a unique luxury cafe and restaurant experience to its customers.

Forever Rose Cafe

Designed and created with the personal attention of its founder, Ebraheem Al-Samadi, Forever Rose Cafe concept is based on a storybook theme. The cafe is developed as a 2D illustration allowing patrons to feel as if they are part of a drawing and the unique design makes the real, three-dimensional world look like a flat illustration. The interior uses some clever tricks to fool your eyes. From afar, the décor seems to be entirely monochrome with white floors and tables. The room, cups and plates are all illustrated in black and white, leaving only our customers, food and beverages in color recreating a romantic notion of being a part of a fairytale.

Forever Rose Cafe

The overarching vision of the founder has been to create a luxury artisan all day dining concept which serves decadent and sumptuous signature delights and premium beverages, all in the most magical of settings creating an unforgettable moment for our customers on each visit.

Forever Rose Cafe

The focus is always on quality above everything and the menu has been specially created by our Executive Chefs using only the finest of ingredients; so whatever the occasion or whatever your taste, hot, cold, sweet or savory, there’s something to suit everyone.

Forever Rose Cafe – Designed and created with the personal attention of its founder, Ebraheem Al-Samadi, Forever Rose Cafe concept is based on a storybook theme.

The first cafe was launched in January 2020 at The Galleria, Al-Maryah Island, Abu Dhabi and the second location opened in November 2020 at Box Park, Dubai. Forever Rose cafe has a steady progressive rollout plan for expansion into other key retail venues both within the United Arab Emirates and across the Gulf region.

Forever Rose Cafe

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EL NUEVO HÔTEL DES HORLOGERS ABRE SUS PUERTAS EN EL VALLE DEL JOUX

Inspirado en el Vallée de Joux, el nuevo Hôtel des Horlogers abre sus puertas en el pueblo de Le Brassus, donde su predecesor, el Hôtel de France, se instaló en 1857. Este hotel ha sido diseñado por BIG – Bjarke Ingels Group y realizado por el El estudio de arquitectura suizo CCHE, dos socios que también firmaron el Musée Atelier Audemars Piguet situado a pocos pasos. La arquitectura vanguardista del edificio sigue la topografía del Vallée de Joux gracias a losas en zigzag que descienden gradualmente hacia los prados. Certificado Minergie-ECO®, el hotel boutique superior de 4 estrellas ha implementado un enfoque holístico sostenible

desde el desarrollo del edificio hasta sus operaciones diarias para reducir su impacto ambiental. Además, el diseño interior del hotel ha sido imaginado por AUM como un tributo al paisaje circundante, mientras que los restaurantes confiados al chef Emmanuel Renaut, galardonado con una estrella Michelin, se basan en ingredientes de temporada y de origen local. Concebido como un punto de encuentro para los amantes de la relojería, la arquitectura y la naturaleza locales e internacionales, este lugar acogedor fomenta el desarrollo del turismo en el Vallée de Joux y promueve la experiencia y el patrimonio local.

El interiorismo imaginado por AUM rinde homenaje al Vallée de Joux con materiales locales como

UNA NUEVA ARQUITECTURA

CONCEPTO FIRMADO POR GRANDE

Imaginado por la firma de arquitectura global BIG – Bjarke Ingels Group, el Hôtel des Horlogers se integra a la perfección con el paisaje circundante. Gracias a un concepto vanguardista y transparente, los visitantes se sumergen inmediatamente en el entorno natural del Vallée de Joux, una de las cunas de los relojes complicados suizos. Enamorado del bosque de Risoud, que bordea el valle, Bjarke Ingels concibió el hotel para que todas las habitaciones ofrecieran una vista impresionante de la región. Apartándose de los códigos habituales de la arquitectura hotelera, el edificio consta de losas que descienden hacia el valle y se inclinan ligeramente para abrazar la topografía y crear un camino continuo en la naturaleza. El concepto de BIG interpreta el sitio como una serie de cadenas montañosas que bajan por la colina,

En el interior, las líneas simples y el lenguaje refinado del vestíbulo contemporáneo contrastan con los elementos arquitectónicos más sinuosos y rústicos que los visitantes pueden admirar a medida que avanzan por el interior del edificio. Un pasillo interior sigue la atípica estructura en zigzag del hotel y conecta las 50 habitaciones, que varían en tipo desde la habitación Valley Guest Room hasta la Signature Suite. El hotel también incluye dos restaurantes y un bar abiertos a todos, un centro de bienestar y dos salas de seminarios. Imaginado como un punto de encuentro para los habitantes locales, los turistas en busca de espacios verdes preservados, los entusiastas de la relojería y la arquitectura, así como las marcas locales de relojería, el Hôtel des Horlogers invita a los visitantes a tomarse su tiempo y conectarse con la naturaleza.

Esta hazaña arquitectónica sigue los pasos de la espiral de vidrio del Musée Atelier Audemars Piguet , también diseñada por BIG. Ubicado a unos pasos del hotel, este pabellón ultracontemporáneo fue inaugurado en 2020 y recibió 9 premios, incluido el Premio a la Mejor Arquitectura del Instituto Americano de Arquitectos (AIA) el 12 de enero de 2021.

Un pasillo interior sigue la estructura zigzagueante del edificio diseñado por BIG y conecta las 50 habitaciones.

El entretejido de las 50 habitaciones con superficies de abeto local, grandes ventanales

INSPIRADOS EN EL PAISAJE

DEL VALLE DEL JOUX

Para construir y acondicionar la superficie de 8.715 metros cuadrados del hotel, BIG trabajó en colaboración con CCHE, el arquitecto local designado y el planificador general que también participó en la construcción del Musée Atelier Audemars Piguet, así como con AUM, el arquitecto de diseño de interiores. Realizado con materiales locales como la piedra y la madera, el diseño interior sumerge a los visitantes en el entorno natural del Vallée de Joux, al tiempo que combina calidad, comodidad y convivencia.

El techo del vestíbulo cuenta con imponentes árboles blancos que dan la impresión de que el bosque se refleja en el Lac de Joux. La decoración de las habitaciones es por su parte acogedora y refinada, entrelazando superficies de abeto local, grandes ventanales y hormigón liso para darle un toque contemporáneo.

El techo del vestíbulo está decorado con árboles blancos, un guiño al Bosque Risoud local.

RESTAURANTES ENCOMENDADOS

A EMANUEL RENAUT

Dando un lugar privilegiado a la gastronomía, el Hôtel des Horlogers ha confiado sus tres establecimientos de restauración al chef francés Emmanuel Renaut, galardonado con tres estrellas Michelin.

En primer lugar, el Bar des Horlogers rinde homenaje a los habitantes del Vallée de Joux. Su pequeño menú local a la carta y sus cócteles de autor elaborados con plantas del Bosque de Risoud se pueden disfrutar durante toda la semana en un ambiente relajado.

Le Gogant*, que acoge hasta 80 personas, presenta una amplia carta refinada a precios asequibles, servida

durante toda la semana, en el almuerzo y la cena. Los grandes ventanales del restaurante se abren tanto a los prados como a la cocina para una experiencia gastronómica única en una decoración inspirada en el Vallée de Joux. Está abierto a todos, los 365 días del año.

Por último, detrás de Le Gogant, un espacio íntimo alberga La Table des Horlogers. Este restaurante gourmet puede reunir hasta 12 invitados alrededor de una sola mesa diseñada para brindar una experiencia agradable. Todos los días se sirve un menú degustación para una exploración única de los sentidos.

Firmado por el chef Emmanuel Renaut, galardonado con una estrella Michelin, el restaurante Le Gogant presenta una cocina local refinada en una decoración agradable inspirada en el Vallée de Joux.

* En el dialecto local, el término ‘Gogant’ se refiere a un abeto blanco, a menudo aislado, cuya gran base sirve de refugio a los animales.

El Bar des Horlogers da la bienvenida a los visitantes y habitantes locales en un ambiente relajante donde pueden disfrutar de platos y bebidas regionales.

UN LUGAR EN SINCRONIZACIÓN

CON SU ENTORNO

La arquitectura zigzagueante del Hôtel des Horlogers que desciende hacia los prados circundantes se integra a la perfección en el paisaje bucólico del Vallée de Joux. El compromiso sostenible del hotel se refleja en la cuidada selección de materiales ecológicos, en

la estricta protección del suelo y en su bajo consumo energético. Este enfoque holístico y respetuoso con el medio ambiente ha permitido al Hôtel des Horlogers obtener la certificación Minergie-ECO® basada en su eficiencia energética y ecología del edificio.

El Hôtel des Horlogers invita a los visitantes a tomarse su tiempo y conectarse con el entorno que lo rodea.

El agua caliente y el sistema de calefacción del hotel son suministrados por la red local remota de calefacción a base de madera Le Brassus Bois SA que ofrece una solución totalmente local y sostenible, mientras que 126 paneles fotovoltaicos proporcionan parte de la energía necesaria para el establecimiento. Además, el agua procedente de Le Brassus se embotella en el sitio para reducir drásticamente la energía gris vinculada al transporte, mientras que los desechos orgánicos se transforman en biomasa a través de un sistema Meiko Green Waste Solutions antes de convertirse en electricidad y calor.

Además, el hotel pretende ser libre de plásticos gracias a la implementación de numerosas alternativas al uso de este componente. Los artículos de un solo uso, por ejemplo, se empaquetan en contenedores biodegradables. Todos los cosméticos proporcionados en las habitaciones son totalmente trazables y se suministran en dosificadores ecológicos, lo que reduce el desperdicio en un 67 % y minimiza el impacto ambiental del hotel. El equipo del hotel también ha apostado por bolsas de arpillera, peines de madera, zapatillas totalmente biodegradables e incluso lápices que contienen semillas de tomillo en lugar de los bolígrafos habituales.

Por último, los dos aparcamientos del hotel, que cuentan con 24 plazas subterráneas y 50 exteriores, están equipados con 10 estaciones de carga para e-cars y 10 para e-bikes.

UNA PROXIMIDAD

ACERCARSE

El enfoque sostenible del Hôtel des Horlogers abarca asociaciones locales para reducir su huella de carbono, apoyar a las comunidades locales y participar en la economía de la región. Los huéspedes que disfruten de un momento de relax en el Spa se beneficiarán de productos 100 % suizos, desarrollados por la marca suiza Alpeor, elaborados con plantas y flores autóctonas del Vallée de Joux y de la vecina región del Valais.

Los productos locales, que representan el 70 % de los menús del hotel, serán especialmente premiados con una selección de vinos y licores regionales, así como cervezas suizas elaboradas localmente.

Además, el hotel cuenta con su propio huerto de frutas y verduras que cubre parte de la oferta de frutas, verduras y hierbas de los restaurantes. También se basa en productos frescos y otros ingredientes suministrados por productores locales.

Para las materias primas inevitablemente importadas, como el té y el café, el hotel apoya las producciones orgánicas en los países de origen. Luego, el café se tuesta en el Vallée de Joux y se entrega en cápsulas biodegradables.

EN EL CORAZON DE

EL SABER HACER HOROLÓGICO ANTIGUO DEL VALLÉE DE JOUX

Para promover el patrimonio y el saber hacer únicos que se desarrollaron en el Vallée de Joux, el Hôtel des Horlogers ofrece varios paquetes de relojería que combinan una noche en el hotel con una o varias visitas a prestigiosos lugares de referencia relojeros como el Espace Horloger, talleres privados, el la Manufactura de Jaeger-LeCoultre o el observatorio AstroVal. Entre estos paquetes, el Hôtel des Horlogers ofrece un número limitado de entradas para una de las visitas guiadas al Musée Atelier Audemars Piguet, que está conectado con el hotel por un recorrido didáctico de relojería. La visita guiada presentará a los visitantes el rico patrimonio cultural de Audemars Piguet a través de una exhibición de unos 300 relojes que abarcan más de 150 años de historia. Los amantes de la arquitectura también podrán admirar el interior del extraordinario pabellón de cristal diseñado por BIG.

Como parte de los paquetes de relojería del hotel, los visitantes pueden explorar el savoir-faire y el patrimonio cultural de Audemars Piguet en la encrucijada de la tradición y la modernidad, durante una visita guiada al Musée Atelier Audemars Piguet.

UN DESTINO HISTÓRICO DE ENCUENTROS LOCALES E INTERNACIONALES

El Hôtel des Horlogers se basa en la historia del Hôtel de France, que se estableció en Le Brassus en 1857 y recibió visitantes internacionales en el Vallée de Joux durante más de un siglo. El hotel se convirtió en una parada importante en el Chemin des Horlogers, la ruta de relojería que conectaba los talleres de Vallée de Joux con Ginebra, donde los minoristas vendían relojes. Fue reconstruido en 1984 antes de recibir numerosos visitantes hasta su cierre en el año 2000.

En 2003, Audemars Piguet adquirió y rehabilitó este hito histórico local, que abrió sus puertas a una nueva generación de visitantes en 2005 bajo el nombre de

el Hôtel des Horlogers. Luego, dispuesto a embarcarse en un proyecto más acorde con los valores de la marca y las normas ecológicas en evolución, Audemars Piguet cerró el hotel en 2016 para repensar mejor su concepción. La primera piedra del nuevo proyecto se colocó el 4 de junio de 2018 y unos meses después, fue galardonado con el premio Leisure Led Development Future Project Award en el World Architecture Festival.

Después de cuatro años de obras, el Hôtel des Horlogers ya está listo para seguir los pasos de sus predecesores y dar la bienvenida a sus nuevos visitantes al Vallée de Joux Situado en el mismo sitio que sus predecesores, el nuevo Hôtel des Horlogers perpetúa la larga historia que comenzó en 1857 con el Hôtel de France, una parada importante en el Chemin des Horlogers que une los talleres del Vallée de Joux con Ginebra.

HOTEL DE RELOJEROS

EN UNA PALABRA

FIGURAS CLAVES

Superficie interior útil total: Superficie construida total: Superficie cubierta:

Volumen:

Número de habitaciones:

Número de empleados del hotel: Número de años de construcción:

FECHAS CLAVE

Primer Hotel: Reconstrucción:

Cierre:

Compra por Audemars Piguet: Inauguración del Hôtel des Horlogers:

Cierre del hotel y comienzo

del proyecto del nuevo Hôtel des Horlogers: Colocación de la primera piedra:

“Leisure Led Development Future Project Award” en el Festival Mundial de Arquitectura: Apertura suave:

Gran Inauguración e Inauguración:

DIRECCIÓN

Route de France 8 1348 Vallée de Joux Suiza

RESERVAS

Por teléfono: +41 21 845 08 45 Por correo electrónico: welcome@hdh.swiss

En línea: www.hoteldeshorlogers.com

5.870 m2 (trasero 1.577 m2, delantero 4.292 m2)

8.715 m2

2.373 m2

28.111 m3

50 (31 Habitaciones Valle, 7 Habitaciones Superior,

7 Junior Suites, 3 Forest Suites, 2 Signature Suites)

54

4

Hotel de Francia en 1857 1984

2000

2003

2005

2016

4 junio 2018

30 noviembre 2018

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Acerca de Audemars Piguet

Audemars Piguet es el fabricante de alta relojería más antiguo aún en manos de sus familias fundadoras (Audemars y Piguet). Con sede en Le Brassus desde 1875, la compañía ha nutrido a generaciones de talentosos artesanos que han desarrollado continuamente nuevas habilidades y técnicas, ampliando su savoir-faire para establecer tendencias innovadoras. En el Vallée de Joux, en el corazón del Jura suizo, Audemars Piguet ha creado numerosas obras maestras, testimonio del saber hacer ancestral y el espíritu progresista de la Manufactura. Compartiendo su pasión y savoir-faire con entusiastas de los relojes de todo el mundo a través del lenguaje de las emociones, Audemars Piguet ha establecido intercambios enriquecedores entre campos de prácticas creativas y ha fomentado una comunidad inspirada. Nacido en Le Brassus, criado en todo el mundo. — www.audemarspiguet.com

Sobre el Hotel des Horlogers

El Hôtel des Horlogers está ubicado en el Vallée de Joux, en la Route de France 8, en Le Brassus, donde sus predecesores habían estado ubicados desde 1857. Diseñado por la firma de arquitectura global BIG – Bjarke Ingels Group, quien también imaginó el Musée Atelier Audemars Piguet, la arquitectura vanguardista del edificio sigue la topografía del Vallée de Joux gracias a losas en zigzag que descienden progresivamente hacia el prado. Concebido para reducir su impacto ambiental, el Hôtel des Horlogers ha implementado un enfoque holístico sostenible desde el desarrollo del edificio hasta sus operaciones diarias. Perpetuando la herencia del Hôtel de France, el Hôtel des Horlogers pretende ser un punto de encuentro para los amantes de la relojería, la arquitectura y la naturaleza locales e internacionales. El diseño de interiores imaginado por la oficina de arquitectura AUM sumerge a los visitantes en el entorno natural del Vallée de Joux y los invita a tomarse su tiempo y disfrutar de la vida. El hotel Boutique de 4 estrellas superior comprende 50 habitaciones, incluidas 12 suites, dos restaurantes y un bar, todo confiado a Emmanuel Renaut, un centro de bienestar y dos salas de conferencias. Aunque el proyecto fue iniciado y dirigido por Audemars Piguet, el hotel funciona de forma independiente a la marca y da la bienvenida a todos los visitantes por igual. — el hotel funciona independientemente de la marca y da la bienvenida a todos los visitantes por igual. — el hotel funciona independientemente de la marca y da la bienvenida a todos los visitantes por igual. —www.hoteldeshorlogers.com

EL NUEVO HÔTEL DES HORLOGERS ABRE SUS PUERTAS EN EL VALLE DEL JOUX

3 September, 2022/by Carlos

ARCHITECTURE, Gadgets, HOTELES, Hoteles, Hoteles, Hoteles, houses, OCIO, RELOJES, VIAJAR

THE NEW HÔTEL DES HORLOGERS OPENS ITS DOORS IN THE VALLÉE DE JOUX

Inspired by the Vallée de Joux, the new Hôtel des Horlogers opens its doors in the village of Le Brassus, where its predecessor, the Hôtel de France, settled in 1857. This hotel has been designed by BIG – Bjarke Ingels Group and realised by the Swiss architecture office CCHE, two partners who also signed the Musée Atelier Audemars Piguet situated a few steps away. The building’s avant-garde architecture follows the Vallée de Joux’s topography thanks to zigzagging slabs gradually descending towards the meadows. Certified Minergie-ECO®, the superior 4-star Boutique hotel has implemented a holistic sustainable approach

from the building development to its day-to-day operations to reduce its environmental impact. Furthermore, the hotel’s interior design has been imagined by AUM as a tribute to the surrounding landscape, while the restaurants entrusted to Michelin- starred Chef Emmanuel Renaut rely on seasonal and locally sourced ingredients. Intended as a meeting point for local and international watchmaking, architecture and nature lovers, this welcoming venue encourages the development of tourism in the Vallée de Joux and promotes local expertise and heritage.

The interior design imagined by AUM pays tribute to the Vallée de Joux with local materials such

A NEW ARCHITECTURAL

CONCEPT SIGNED BY BIG

Imagined by the global architecture firm BIG – Bjarke Ingels Group, the Hôtel des Horlogers seamlessly integrates with the surrounding landscape. Thanks to an avant-garde, transparent concept, visitors are immediately immersed in the natural environment of the Vallée de Joux, one of the cradles of Swiss complicated watches. Having fallen in love with the Risoud Forest, which borders the valley, Bjarke Ingels conceived the hotel so that all the rooms would offer a breath-taking view of the region. Departing from the usual codes of hotel architecture, the building consists of slabs descending towards the valley and tilting slightly to embrace the topography while creating a continuous path in nature. BIG’s concept interprets the site as a series of mountain ridges running down the hill, while the building blocks form a series of berms lined with varied trees and plants.

Inside, the simple lines and refined language of the contemporary lobby contrasts with the more sinuous and rustic architectural elements that visitors can admire as they progress inside the building. An interior passageway follows the hotel’s atypical zigzagging structure and connects the 50 rooms, varying in type from the Valley Guest Room to the Signature Suite. The hotel also encompasses two restaurants and a bar open to all, a wellness centre as well as two seminar rooms. Imagined as a meeting point for local inhabitants, tourists in search of preserved green spaces, watch and architecture enthusiasts as well as local watchmaking brands, the Hôtel des Horlogers invites visitors to take their time and connect with nature.

This feat of architecture follows in the footsteps of the Musée Atelier Audemars Piguet’s glass spiral also designed by BIG. Located a few steps away from the hotel, this ultra-contemporary pavilion was inaugurated in 2020 and awarded 9 prizes, including the Best Architecture Award by the American Institute of Architects (AIA) on January 12, 2021.

An interior passageway follows the zigzagging structure of the building designed by BIG and connects the 50 rooms.

The 50 rooms’ interweaving of local spruce surfaces, large bay windows

INSPIRED BY THE LANDSCAPE

OF THE VALLÉE DE JOUX

To build and arrange the hotel’s 8,715 square-metre surface, BIG worked in collaboration with CCHE, the appointed local architect and general planner which was also involved in the construction of the Musée Atelier Audemars Piguet, as well as AUM, the interior design architect. Made of local materials such as stone and wood, the interior design immerses visitors in the Vallée de Joux’s natural environment, while blending quality, comfort and conviviality.

The ceiling of the lobby boasts imposing white trees giving the impression that the forest reflects on the Lac de Joux. The rooms’ décor is for its part welcoming and refined, interweaving local spruce surfaces, large bay windows and smooth concrete for a contemporary touch.

The lobby’s ceiling is decorated with white trees – a nod to the local Risoud Forest

RESTAURANTS ENTRUSTED

TO EMMANUEL RENAUT

Giving pride of place to gastronomy, the Hôtel des Horlogers has entrusted its three eating establishments to the French three-Michelin-starred Chef, Emmanuel Renaut.

First, the Bar des Horlogers pays tribute to the Vallée de Joux’s inhabitants. Its small local à la carte menu and its signature cocktails made from plants from the Risoud Forest can be enjoyed throughout the week in a relaxing atmosphere.

Le Gogant*, which welcomes up to 80 people, presents a refined extensive menu with affordable prices, served

throughout the week, at lunch and dinner. The restaurant’s large bay windows open onto both the meadows and the kitchen for a unique dining experience in a décor inspired by the Vallée de Joux. It is open to all, 365 days a year.

Lastly, behind Le Gogant, an intimate space hosts La Table des Horlogers. This gourmet restaurant can gather up to 12 guests around a single table designed to provide a convivial experience. A tasting menu is served every day for a unique exploration of the senses

Signed by Michelin-starred Chef Emmanuel Renaut, Le Gogant restaurant presents a refined local cuisine in a convivial décor inspired by the Vallée de Joux.

* In the local dialect, the term ‘Gogant’ refers to an often isolated white fir tree, whose large base serves as shelter to animals.

The Bar des Horlogers welcomes visitors and local inhabitants in a relaxing atmosphere where they can enjoy regional dishes and beverages.

A PLACE IN SYNC

WITH ITS ENVIRONMENT

The Hôtel des Horlogers’ zigzagging architecture descending towards the surrounding meadows seamlessly integrates into the Vallée de Joux’s pastoral landscape. The hotel’s sustainable commitments can be seen in the careful selection of eco-friendly materials, in

the strict soil protection and in its low-energy consumption. This holistic eco-friendly approach has enabled the Hôtel des Horlogers to obtain the Minergie- ECO® certification based on its energy efficiency and building ecology.

The Hôtel des Horlogers invites visitors to take their time and connect with the surrounding environment.

The hotel’s hot water and heating system are supplied by the remote local wood-based heating network Le Brassus Bois SA which offers a fully local and sustainable solution, while 126 photovoltaic panels provide part of the energy needed for the establishment. Furthermore, water sourced in Le Brassus is bottled on site to drastically reduce grey energy linked to transportation, while organic waste is transformed into biomass via a Meiko Green Waste Solutions system before being converted into electricity and heat.

In addition, the hotel aims to be plastic free thanks to the implementation of numerous alternatives to the use of this component. Single-use items, for instance, are packaged in biodegradable containers. All cosmetics provided in the rooms are fully traceable and supplied in eco-friendly dispensers, thus reducing waste by 67 % and minimising the hotel’s environmental impact. The hotel team has also opted for hessian bags, wooden combs, fully biodegradable slippers and even pencils containing thyme seeds instead of the usual pens.

Lastly, the hotel’s two car parks, which feature 24 underground and 50 outdoor spaces, are equipped with 10 charging stations for e-cars and 10 for e-bikes.

A PROXIMITY

APPROACH

The Hôtel des Horlogers’ sustainable approach encompasses local partnerships so as to reduce its carbon footprint, support local communities and participate in the region’s economy. The guests enjoying a relaxing moment at the Spa will benefit from 100 % Swiss products, developed by the Swiss brand Alpeor, made with plants and flowers native to the Vallée de Joux and to the neighbouring Valais region.

Local produce, which represents 70 % of the hotel’s menus, will notably be honoured with a selection of regional wines and spirits, as well as locally brewed Swiss beers.

In addition, the hotel has its own fruit and vegetable garden which covers part of the restaurants’ fruit, vegetable and herb supply. It also relies on fresh produce and other ingredients supplied by local producers.

For raw materials that are inevitably imported, such as tea and coffee, the hotel supports organic productions in the countries of origin. The coffee is then roasted in the Vallée de Joux and provided in biodegradable capsules.

AT THE HEART OF

THE VALLÉE DE JOUX’S AGE-OLD HOROLOGICAL SAVOIR-FAIRE

To promote the unique heritage and know-how that developed in the Vallée de Joux, the Hôtel des Horlogers offers several watchmaking packages combining a night at the hotel with one or several visits of prestigious horological landmarks such as the Espace Horloger, private workshops, the Jaeger-LeCoultre Manufacture or the AstroVal observatory. Among these packages, the Hôtel des Horlogers provides a limited number of tickets for one of the guided tours of the Musée Atelier Audemars Piguet which is connected to the hotel by a didactic watchmaking path. The guided visit will introduce visitors to Audemars Piguet’s rich cultural heritage through a display of some 300 timepieces spanning over 150 years of history. Architecture lovers will also be able to admire the inside of the extraordinary glass pavilion designed by BIG.

As part of the hotel’s watchmaking packages, visitors can explore Audemars Piguet’s savoir-faire and cultural heritage at the crossroads of tradition and modernity, during a guided tour of the Musée Atelier Audemars Piguet.

A HISTORICAL DESTINATION OF LOCAL AND INTERNATIONAL ENCOUNTERS

The Hôtel des Horlogers builds on the history of the Hôtel de France, which was established in Le Brassus in 1857 and welcomed international visitors to the Vallée de Joux for over a century. The hotel became an important stop on the Chemin des Horlogers – the watchmaking route that connected the Vallée de Joux workshops to Geneva, where timepieces were sold by retailers. It was rebuilt in 1984 before welcoming numerous visitors till its closure in the year 2000.

In 2003, Audemars Piguet purchased and refurbished this local historical landmark, which opened its doors to a new generation of visitors in 2005 under the name of

the Hôtel des Horlogers. Then, willing to embark on a project more in line with the brand’s values and evolving ecological norms, Audemars Piguet closed the hotel in 2016 to better rethink its conception. The first stone of the new project was laid on June 4, 2018 and a few months later, it was awarded the Leisure Led Development Future Project Award at the World Architecture Festival.

After four years of work, the Hôtel des Horlogers is now ready to follow in its predecessors’ footsteps and welcome its new visitors to the Vallée de Joux Located on the same site as its predecessors, the new Hôtel des Horlogers perpetuates the long history that began in 1857 with the Hôtel de France – an important stop on the Chemin des Horlogers linking the workshops of the Vallée de Joux to Geneva.

HÔTEL DES HORLOGERS

IN A NUTSHELL

KEY FIGURES

Total usable interior surface area: Total gross floor surface area: Roof surface area:

Volume:

Number of rooms:

Number of hotel employees: Number of years of construction:

KEY DATES

First Hotel: Reconstruction:

Closure:

Purchase by Audemars Piguet: Inauguration of the Hôtel des Horlogers:

Closure of the hotel and start

of the new Hôtel des Horlogers project: Laying of the foundation stone:

“Leisure Led Development Future Project Award” at the World Architecture Festival: Soft Opening:

Grand Opening and Inauguration:

ADDRESS

Route de France 8 1348 Vallée de Joux Switzerland

RESERVATIONS

By phone: +41 21 845 08 45 By e-mail: welcome@hdh.swiss

Online: www.hoteldeshorlogers.com

5,870 m2 (rear 1,577 m2, front 4,292 m2)

8,715 m2

2,373 m2

28,111 m3

50 (31 Valley Guest Rooms, 7 Superior Guest Rooms,

7 Junior Suites, 3 Forest Suites, 2 Signature Suites)

54

4

Hôtel de France in 1857 1984

2000

2003

2005

2016

4 June 2018

30 November 2018

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About Audemars Piguet

Audemars Piguet is the oldest fine watchmaking manufacturer still in the hands of its founding families (Audemars and Piguet). Based in Le Brassus since 1875, the company has nurtured generations of talented craftspeople who have continuously developed new skills and techniques, broadening their savoir-faire to set rule-breaking trends. In the Vallée de Joux, at the heart of the Swiss Jura, Audemars Piguet has created numerous masterpieces, testament to the Manufacture’s ancestral savoir-faire and forward-thinking spirit. Sharing its passion and savoir-faire with watch enthusiasts worldwide through the language of emotions, Audemars Piguet has established enriching exchanges among fields of creative practices and fostered an inspired community. Born in Le Brassus, raised around the world. — www.audemarspiguet.com

About the Hôtel des Horlogers

The Hôtel des Horlogers is located in the Vallée de Joux, on the Route de France 8, in Le Brassus, where it predecessors had been located since 1857. Designed by global architecture firm BIG – Bjarke Ingels Group, who also imagined the Musée Atelier Audemars Piguet, the building’s avant-garde architecture follows the topography of the Vallée de Joux thanks to zigzagging slabs progressively descending towards the meadow. Conceived so as to reduce its environmental impact, the Hôtel des Horlogers has implemented a holistic sustainable approach from the building development to its day-to-day operations. Perpetuating the heritage of the Hôtel de France, the Hôtel des Horlogers is intended as a meeting point for local and international watchmaking, architecture and nature lovers. The interior design imagined by architecture office AUM immerses visitors in the natural environment of the Vallée de Joux and invites them to take their time and enjoy life. The superior 4-star Boutique hotel encompasses 50 rooms, including 12 suites, two restaurants and a bar all entrusted to Emmanuel Renaut, a wellness centre and two conference rooms. Although the project was initiated and led by Audemars Piguet, the hotel is operated independently of the brand and welcomes all visitors alike. — www.hoteldeshorlogers.com

THE NEW HÔTEL DES HORLOGERS OPENS ITS DOORS IN THE VALLÉE DE JOUX

3 September, 2022/by Carlos

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