En 2019, Gordon Ramsay está tomando el Wellington global. Durante todo el mes de junio, los restaurantes Gordon Ramsay de todo el mundo participan en Worldwide Wellington, una celebración del plato Signature de Gordon.
Los restaurantes de Gordon en Londres se están preparando para llevar el Beef Welly a las mesas en toda la capital, y cada uno ha dado su propio toque al plato.
El restaurante italiano, Union Street Café, ha creado una versión con masa de pizza con flores de calabacín rellenas, mientras que Heddon Street Kitchen ha creado un postre de chocolate Wellington. London House de Gordon Ramsay mantiene las cosas tradicionales con un especial de tres platos que combina su Beef Wellington con trufa brie mash, verduras y vino tinto.
Quizás el giro más emocionante es la creación de versiones vegetarianas y veganas. Tanto Heddon Street Kitchen como Bread Street Kitchen han creado platos para Worldwide Wellington que se adaptan a las dietas basadas en plantas.
También hay actividades durante todo junio en Londres para celebrar el plato. Bread Street Kitchen organizará una cena de cuatro platos Wellington & Wine dinner el 19 de junio, organizada con la bodega italiana premium, Cantina La Sala. The Savoy Grill también acaba de lanzar su Masterclass del Chef, donde los huéspedes pueden hacer su propio Wellington con su Chef Jefe, y luego disfrutar de una comida de tres platos en el restaurante.
Dirigiéndose a través del estanque, los restaurantes estadounidenses de Gordon están subiendo los filetes con Wellington & Chips en Gordon Ramsay Fish & Chips, la vegana Beet Wellington en Gordon Ramsay Pub & Grill en Las Vegas, una versión vegetariana en Gordon Ramsay Steak en Baltimore, y el Wellington Hamburguesa en Gordon Ramsay Burger en Las Vegas.
Para no quedarse atrás, Opal en Doha ha creado un hermoso Celeriac Wellington vegetariano, y Hell’s Kitchen Dubai servirá un menú vegetariano. Muchos otros restaurantes internacionales se están inspirando en los mares. Bread Street Kitchen en Hong Kong está sirviendo un Salmon Wellington con papas con mantequilla, en Sanya, el Surf & Turf Wellington reina supremamente, y Bread Street Kitchen en Singapur tiene una langosta Welly decadente en su menú.
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